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식사만 바꿔도 젊어집니다:항노화 전문의가 알려주는 늙지 않는 식사법, 마키타 젠지, 북드림 후기

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조회
384회
작성일 23-11-20 14:21

본문

[책 제목:] 식사만 바꿔도 젊어집니다:항노화 전문의가 알려주는 늙지 않는 식사법

[저자:] 마키타 젠지

[출판사:] 북드림

[출판일:] 2022년 7월 22일

[대상:] 건강과 노화에 관심 있는 독자

[평점:] ★★★★☆

[추천 여부:] 추천

[총평:]

마키타 젠지 박사는 일본의 항노화 전문의로, 20년 이상 노화와 관련된 연구와 임상을 진행해 왔다. 이 책은 그가 그동안 연구한 노화의 원인과 젊어지기 위한 식사법을 체계적으로 정리한 것이다.

책은 크게 세 부분으로 나뉜다. 첫 번째 부분에서는 노화의 원인과 젊어지기 위한 기본적인 원칙을 설명한다. 두 번째 부분에서는 노화에 영향을 미치는 다양한 영양소와 음식에 대해 자세히 설명한다. 세 번째 부분에서는 젊어지기 위한 구체적인 식단과 레시피를 소개한다.

저자는 노화의 원인을 염증과 활성산소로 꼽는다. 염증은 세포와 조직을 손상시키고, 활성산소는 세포 DNA를 손상시킨다. 이 두 가지는 노화의 주요 원인으로 작용한다.

젊어지기 위해서는 염증과 활성산소를 줄이는 것이 중요하다. 저자는 이를 위해 다음과 같은 식사법을 추천한다.

- [당질 섭취를 줄인다.] 당질은 염증을 일으키는 주요 원인 중 하나이다. 따라서 당질 섭취를 줄이는 것이 염증을 줄이는 데 도움이 된다.
- [단백질 섭취를 늘린다.] 단백질은 세포를 구성하는 주요 성분으로, 세포 손상을 예방하는 데 도움이 된다.
- [항산화 성분을 풍부하게 섭취한다.] 항산화 성분은 활성산소를 제거하는 데 도움이 된다.

책은 다양한 영양소와 음식이 노화에 미치는 영향을 자세히 설명한다. 예를 들어, 콜레스테롤이 나쁘다는 인식이 있지만, 저자는 콜레스테롤은 오히려 노화 방지에 도움이 된다고 주장한다. 또한, 오메가-3 지방산, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀 등이 노화를 억제하는 데 도움이 된다고 설명한다.

마지막으로, 책은 젊어지기 위한 구체적인 식단과 레시피를 소개한다. 저자가 추천하는 식단은 다음과 같다.

- [아침 식사는 단백질을 중심으로 한다.]
- [점심 식사는 쌀밥 대신 채소와 단백질을 중심으로 한다.]
- [저녁 식사는 5시 이전에 먹고, 가볍게 먹는다.]

이 책은 노화의 원인과 젊어지기 위한 식사법에 대해 체계적으로 정리한 좋은 안내서이다. 특히, 저자의 오랜 연구와 임상 경험을 바탕으로 한 내용은 신뢰할 만하다. 책을 읽고 실천한다면 건강하고 젊게 오래 살 수 있을 것이다.

[추천 독자:]

- 건강과 노화에 관심 있는 독자
- 젊어지기 위한 방법을 찾고 있는 독자
- 항노화 식단에 관심 있는 독자

[추천 이유:]

- 노화의 원인과 젊어지기 위한 기본적인 원칙을 체계적으로 정리한 책
- 저자의 오랜 연구와 임상 경험을 바탕으로 한 내용
- 젊어지기 위한 구체적인 식단과 레시피를 소개

[개선 사항:]

- 일부 내용이 다소 전문적이어서 일반 독자가 이해하기 어려울 수 있다.
- 책의 전체적인 구성이 다소 산만하다.

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